ホームパーティーなど飲みやすい赤・白・スパークリングワイン

ワインのおつまみ ソムリエからこっそり教えてもらったお勧めとは?

あなたもパーティーオーナーとなった時に、
ワインやお料理の段取りや招待メンバー・人数などに
悩むことがありませんか?


あなたがパーティーの常連オーナーであっても
初めてパーティーを主催するにしても、
あなたのレシピの引き出しになれば幸いです。



今回は、
白ワインや赤ワイン・シャンパン・スパークリングワイン
に合うちょっとしたおつまみをご紹介してみたいと思います。





< 白ワインに合うおつまみ >


・串揚げ・・自宅で自分で揚げるフライヤーがありますので、
      それに材用だけ用意してあげて参加者に自分で揚げてもらう。
      一種の演出も兼ねたお料理として人気があるようです。

・チーズ・・青カビ系、カマンベール、ウォッシュなど。
      チーズはバジル塩やレモン塩で食べると更に美味しいです。





< 赤ワインに合うおつまみ >


・ドライフルーツ・・乾燥イチジクがお勧め。
          特にイラン産のものがよく、 
          全体的に白っぽいもの方が美味しい。
          中身はジャムのような感じの味わいで、
          甘さと食感でヒット間違い無しです。





< シャンパン・スパークリングワインに合うおつまみ >


・クラッカーにキャビア・・定番ですが合いますね。

・生ハムメロン・・これも定番ですが合います。

・生牡蠣レモン添・・やはり定番ですが冬にはこれで決まりです。
          季節感の演出にも役立ちます。
          ただし参加者の好き嫌いにも考慮が必要です。

・生タコ薄切りイクラ載せ・・結構いけます。一度お試しください。
              バルサミコかレモン塩などでお召し上がりください。

シャンパン・スパークリングワインには、
べったりせず、重くもなく、軽くもなく、スッと入ってしまって、
違和感無く次のお料理へと移してくれるものがベストです。

シャンパンの場合は、お料理が主体ではなくお料理はあくまでも
シャンパンを引き立てるものという位置づけで、
シャンパンを味わうことが主となります。




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